RECEITAS - Receitas com Farinhas Funcionais de PTS triturada, grão-de-bico, ervilha, aveia, arroz integral

 

📘 Receitas com Farinhas Funcionais (PTS triturada, ervilha, aveia, arroz integral)

🍌 Panqueca funcional doce (Dia 1 - 6h30)

Ingredientes:

1 banana madura amassada

1 colher de sopa de farinha de aveia

1 colher de sopa de PTS triturada (já hidratada)

1 colher de chá de pasta de amendoim

1 pitada de canela

1/2 colher de chá de fermento químico

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa cremosa.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.

3. Cozinhe a panqueca tampada por 2 minutos de cada lado.

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🥣 Mingau de ervilha e aveia (Dia 1 - 10h00)

Ingredientes:

1 colher de sopa de farinha de ervilha

1 colher de sopa de farinha de aveia

1 xícara de água ou leite vegetal

Pitada de sal

Cúrcuma + gotas de limão (opcional)

Modo de preparo:

1. Misture tudo em panela fria.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.

3. Finalize com limão, se quiser.

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🍔 Hambúrguer vegetal funcional (Dia 1 - 13h00)

Ingredientes:

2 colheres de sopa de farinha de ervilha

2 colheres de sopa de PTS hidratada

1 colher de sopa de farinha de arroz integral

Temperos: cebola, alho, ervas, sal, pimenta

Modo de preparo:

1. Misture tudo até formar uma massa moldável.

2. Modele hambúrgueres.

3. Grelhe em frigideira antiaderente com um fio de azeite.

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🥥 Mousse de coco com biomassa (Dia 1 - 17h30)

Ingredientes:

1/2 xícara de biomassa de banana verde morna

1/4 xícara de leite de coco

1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar

Adoçante natural a gosto (eritritol, stevia ou 1 tâmara)

Pitada de sal e baunilha (opcional)

Modo de preparo:

1. Bata tudo até formar um creme liso.

2. Leve à geladeira por 3 horas.

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🥞 Panqueca salgada proteica (Dia 2 - 6h30)

Ingredientes:

1 colher de sopa de farinha de arroz integral

1 colher de sopa de farinha de ervilha

1 colher de sopa de PTS hidratada

Sal, cúrcuma, orégano

2 a 3 colheres de sopa de água

1 colher de chá de azeite

1/2 colher de chá de fermento

Modo de preparo:

1. Misture tudo até obter massa pastosa.

2. Cozinhe em frigideira tampada por 2 minutos de cada lado.

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🍞 Pão de frigideira recheado (Dia 3 - 6h30)

Ingredientes:

1 colher de sopa de farinha de arroz integral

1 colher de sopa de farinha de ervilha

1 colher de sopa de PTS

1 colher de chá de azeite

Sal e orégano

3 colheres de sopa de água

1/2 colher de chá de fermento

Recheio: homus ou tofu grelhado

Modo de preparo:

1. Misture tudo e cozinhe tampado por ~3 min de cada lado.

2. Corte ao meio e recheie.

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🍲 Sopa funcional (Dia 3 - 18h00)

Ingredientes:

1 xícara de legumes cozidos (ex: abobrinha, cenoura, chuchu)

1 colher de sopa de PTS hidratada

1 colher de sopa de farelo ou farinha de aveia

Temperos: alho, ervas, sal

Modo de preparo:

1. Bata os legumes com água e aqueça.

2. Misture a PTS e a aveia até engrossar levemente.

3. Finalize com fio de azeite.