RECEITA - Doces e docinhos de biomassa de banana

 

A biomassa de banana verde é excelente para receitas de doces e docinhos saudáveis, pois substitui creme de leite, leite condensado e até farinha, trazendo fibras, saciedade e baixo índice glicêmico.

Aqui vai uma coleção deliciosa e funcional de doces e docinhos com biomassa, ideais para quem busca equilíbrio entre sabor e nutrição — inclusive em protocolos como o jejum intermitente.

---

🍫 1. Brigadeiro Fit com Biomassa de Banana Verde

Ingredientes:

• 1 xícara de biomassa de banana verde

• 2 colheres (sopa) de cacau 100%

• 2 colheres (sopa) de xilitol ou eritritol (ou mel, se preferir)

• 1 colher (sopa) de óleo de coco

• Chocolate 70% picado (opcional)

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela. Modele e passe em cacau ou coco ralado.

📌 Pode congelar e comer gelado!

---

🥥 2. Cocadinha Cremosa com Biomassa

Ingredientes:

• 1 xícara de biomassa

• ½ xícara de coco ralado sem açúcar

• 2 colheres (sopa) de leite de coco

• 1 colher (sopa) de xilitol ou açúcar de coco

• Canela a gosto

Modo de preparo:
Leve tudo ao fogo mexendo por 5–8 minutos até engrossar. Sirva morno ou frio em colheradas.

---

🍌 3. Doce Cremoso de Banana com Canela (estilo “ambrosia”)

Ingredientes:

• 1 banana madura amassada

• ½ xícara de biomassa

• 1 colher (sopa) de xilitol ou melado

• Canela em pó a gosto

Modo de preparo:
Misture tudo e aqueça em fogo baixo por 5 minutos. Sirva com castanhas picadas.

---

🍮 4. Pudim de Biomassa com Leite de Coco

Ingredientes:

• 1 xícara de biomassa

• ¾ xícara de leite de coco

• 2 colheres (sopa) de mel ou xilitol

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• Canela e coco para decorar

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador, leve à geladeira por 2h. Fica com textura de mousse firme.

---

🍪 5. Cookies de Biomassa com Aveia e Gotas de Chocolate

Ingredientes:

• ½ xícara de biomassa

• ½ xícara de aveia em flocos

• 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim

• 1 colher (sopa) de mel

• Gotas de chocolate 70%

Modo de preparo:
Misture, forme bolinhas e achate. Asse por 15 min a 180°C.

---

🍫 6. Trufa proteica com Biomassa e Whey

Ingredientes:

• ½ xícara de biomassa

• 1 scoop de whey de chocolate

• 1 colher (sopa) de cacau em pó

• Adoçante a gosto

• Água ou leite vegetal para dar ponto

Modo de preparo:
Misture tudo até formar massa firme, enrole e leve à geladeira. Pode cobrir com chocolate 70%.