RECEITA - Suflê de Abobrinha Italiana

Suflê Fit de Abobrinha Italiana 🥒🧀🥚

Uma opção leve, nutritiva e com boa densidade proteica, ideal para refeições pré-treino ou jantares funcionais. Esta receita é especialmente indicada para quem segue uma alimentação voltada para a perda de peso e manutenção de massa magra, sem abrir mão do sabor.

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🥣 Rendimento

4 porções (cerca de 3/4 de xícara por porção)

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🧾 Ingredientes

• 🥒 1 abobrinha italiana média, ralada com casca

• 🥚 3 ovos, claras separadas das gemas

• 🥛 1/2 xícara de leite desnatado

• 🧀 1/2 xícara de queijo branco ralado (ou ricota amassada)

• 🌾 1 colher de sopa de farinha de grão-de-bico

• 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 🌿 1 pitada de noz-moscada e ervas secas (orégano, salsinha ou manjericão)

• 🧈 1 colher de chá de azeite para untar (opcional)

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👩‍🍳 Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

2. Rale a abobrinha e esprema com um pano limpo para retirar o excesso de água.

3. Em uma tigela, misture as gemas, o leite, o queijo, a farinha, os temperos e a abobrinha ralada.

4. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura.

5. Unte levemente uma travessa pequena ou ramequins com azeite e despeje a massa.

6. Leve ao forno por 25 a 30 minutos, até o suflê crescer e dourar.

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🍽 Sugestão de Acompanhamentos

• 🥬 Salada de folhas verdes com vinagrete de limão

• 🍞 1 fatia de pão integral

• 🍗 Tiras grelhadas de frango ou filé de peixe branco

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🧪 Perfil Nutricional Estimado (por porção de 3/4 xícara):

• Calorias: 130 kcal

• Proteínas: 10 g

• Carboidratos: 6 g

• Gorduras totais: 7 g

• Fibras: 1,5 g

✅ Receita de baixa acidez, rica em proteínas e com baixo teor de carboidratos — ideal para ser consumida 1 hora antes do treino.