Chips 
de Mandioca 🥥🔥🍃
Os chips de mandioca são uma opção deliciosa e saudável para petiscar sem sair da dieta. Ricos em fibras e com baixo teor de gordura quando preparados corretamente, são perfeitos para acompanhar lanches ou refeições leves, auxiliando na saciedade e manutenção da massa muscular.
🥣 Rendimento
Serve aproximadamente 3 porções (cerca de 30 g por porção).
🧾 Ingredientes
-
🥥 300 g de mandioca crua
-
🧈 1 colher de sopa de azeite extra virgem
-
🧂 Sal marinho a gosto
-
🌿 Ervas finas (alecrim, tomilho ou orégano) a gosto
👩🍳 Modo de preparo
-
Sim, pode-se usar mandioca crua para preparar os chips, mas é essencial fazer um pré-cozimento para garantir que a mandioca fique crocante e segura para consumo.
-
Descasque a mandioca e corte em fatias muito finas, preferencialmente usando um mandoline para uniformidade.
-
Cozinhe as fatias em água fervente com um pouco de sal por cerca de 3 a 5 minutos, até que fiquem levemente macias, mas não desmanchando.
-
Escorra bem e seque as fatias com papel toalha para remover toda a umidade.
-
Misture as fatias com azeite, sal e as ervas finas escolhidas.
-
Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga, em uma única camada para que as fatias não grudem.
-
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 30 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
-
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
🍽 Sugestão de consumo
-
Como petisco saudável em festas ou lanches
-
Acompanhando saladas ou pratos leves
-
Com molhos de iogurte ou tahine para incrementar o sabor
🧪 Perfil Nutricional Estimado (por 30 g)
-
Calorias: 100 kcal
-
Proteínas: 1 g
-
Carboidratos: 22 g
-
Gorduras: 3 g
-
Fibras: 2 g
💡 Dica: O pré-cozimento da mandioca crua é fundamental para garantir a textura crocante e evitar qualquer toxicidade associada ao consumo da mandioca crua. Não consuma a mandioca crua diretamente sem esse processo.
Nenhum comentário:
Postar um comentário