RECEITAS - Sorvete Proteico de Capuccino com cacau

 

☕🍫 Sorvete Proteico de Leite em Pó com Café, Cacau e Whey

📝 Ingredientes:

• 1 xícara de chá (240 ml) de iogurte natural integral ou desnatado

• 3 colheres de sopa de leite em pó integral

• 1 colher de chá (cheia) de café instantâneo solúvel

• 1 colher de chá de cacau em pó 100%

• 1 scoop (30g) de whey protein sabor baunilha ou chocolate

• 1 a 2 colheres de sopa de clara de ovo em pó (opcional, para textura aerada e proteína)

• 1 colher de sopa de xilitol, eritritol ou stévia (ajustar ao paladar)

• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha natural (opcional)

• 1/3 xícara de água filtrada (ou mais, conforme necessidade de textura)

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🍨 Modo de preparo:

1. Em um liquidificador ou mixer, adicione o iogurte, leite em pó, whey, café solúvel, cacau, adoçante e a baunilha.

2. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. Acrescente a clara de ovo em pó (se usar) e bata mais 30 segundos.

4. Leve ao congelador por 2-3 horas, mexendo com garfo a cada 40 minutos para quebrar os cristais de gelo, ou congele em formas de picolé.

5. Retire, deixe descansar 5-10 minutos em temperatura ambiente e sirva cremoso.

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🧪 Perfil Nutricional Aproximado (por porção de 120 ml):

Nutriente	Quantidade estimada
Calorias	~140 kcal
Proteínas	~18 g
Carboidratos	~8 g
Gorduras totais	~5 g
Fibras	~1 g
Açúcares adicionados	0 g
Cafeína	~20-30 mg

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✅ Benefícios Funcionais:

• Whey protein: favorece ganho ou manutenção de massa magra.

• Cacau: rico em polifenóis e magnésio.

• Café: termogênico e estimulante natural.

• Leite em pó + iogurte: fonte de cálcio e probióticos.

• Clara de ovo em pó: eleva o teor proteico e a textura cremosa sem gordura.

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💡 Dica Extra:

Você pode substituir o café por café descafeinado ou por matchá para uma versão com menos cafeína. Para um toque gourmet, polvilhe nibs de cacau ou canela por cima na hora de servir.