RECEITA: Trufas Proteicas de Amendoim (com Albumina, Whey e Soja)

 

💪 Receita de Trufas Proteicas de Amendoim (com Albumina, Whey e Soja)

🧪 Ingredientes (rende ~20 trufas)

• 2 colheres de sopa de cacau 70%

• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim integral

• 1 colher de sopa de mel ou xilitol (opcional)

• 2 colheres de sopa de farelo de aveia

• 1 scoop (30 g) de whey protein (isolado ou blend)

• 1 colher de sopa de albumina em pó

• 1 colher de sopa de proteína isolada de soja

• 2 colheres de sopa de água ou leite vegetal (ajustar textura)

• Cobertura: cacau em pó ou amendoim triturado

🥣 Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes secos (proteínas, cacau, aveia).

2. Adicione a pasta de amendoim e mel/xilitol.

3. Acrescente água ou leite vegetal aos poucos até formar uma massa moldável.

4. Modele em bolinhas e passe no cacau ou amendoim picado.

5. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

🧾 Perfil Nutricional Estimado (por trufa)

Nutriente	Quantidade Aproximada
Calorias	~45 kcal
Proteínas	~4.5 g
Carboidratos	~2.5 g
Gorduras	~2.5 g
Fibras	~1 g

📊 RCP – Razão Calórica por Proteína

RCP = 45 / 4.5 = 10 kcal/g prot

🔍 Esse valor é excelente para quem busca eficiência proteica, especialmente em dietas de:

• Hipertrofia muscular

• Emagrecimento com saciedade

• Lanches pós-treino