Minha Dieta - Jejum Intermitente: RECEITA - Bananada funcional com quinoa, cacau e fibras

🍌 Bananada funcional com quinoa, cacau e fibras

🍽️ Rendimento: 6 a 8 porções

⏱️ Duração: até 7 dias na geladeira (ou 2 meses no freezer)

🔹 Ingredientes:

- 4 bananas maduras (nanica ou prata)

- 2 colheres (sopa) de **flocos de quinoa**

- 1 colher (sopa) de **cacau em pó 100%**

- 1 colher (sopa) de **chia** ou **linhaça dourada moída**

- 2 colheres (sopa) de **biomassa de banana verde** (opcional, melhora textura e fibras)

- 1 colher (chá) de **canela em pó** (termogênico natural)

- 1 colher (sopa) de **pasta de amendoim 100%** (opcional, adiciona saciedade e gordura boa)

- Gotas de extrato de baunilha ou um fio de mel ou xilitol, **opcional**

- 1 pitada de sal (realça o sabor)

🔹 Modo de preparo:

1. Amasse bem as bananas ou leve ao fogo em panela antiaderente até começar a caramelizar levemente.

2. Acrescente o cacau, canela, sal e baunilha. Misture bem até formar um creme.

3. Adicione a biomassa, a quinoa, a chia e a pasta de amendoim (se usar). Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo.

4. Mexa até formar uma massa densa e uniforme.

5. Modele em uma travessa forrada com papel manteiga ou silicone.

6. Deixe esfriar, corte em barrinhas ou quadrados e leve à geladeira para firmar.

🔹 Armazenamento:

- **Geladeira:** até 7 dias em pote fechado.

- **Freezer:** até 2 meses (pode congelar porções).

🍽️ Porção de ~45–50g

🔹 Calorias: 84,5 kcal

🔹 Carboidratos: 16,5 g

🔹 Proteínas: 2,1 g

🔹 Gorduras: 2,0 g

🔹 Fibras: 2,9 g

Ingrediente	Função nutricional
Banana	Fonte de energia e potássio
Flocos de quinoa	Proteína vegetal, fibras, minerais
Cacau 100%	Antioxidantes, melhora humor e foco
Chia/linhaça	Fibras solúveis, ômega-3 vegetal, saciedade
Biomassa de banana	Prebiótico, baixo IG, melhora textura
Canela	Termogênica, regula glicemia
Pasta de amendoim	Gordura boa, prolonga saciedade