RECEITA - Ceviche

 O o ceviche (ou cebiche) é um prato típico da culinária peruana (também comum em outros países da América Latina), feito com peixe cru picado, marinado no suco de limão ou lima, e servido frequentemente em copos ou taças individuais, como entrada ou petisco refrescante.

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🐟 Receita Principal: Ceviche Clássico Peruano

Ingredientes principais:

• Peixe branco fresco (robalo, linguado ou tilápia) em cubos

• Suco de limão fresco

• Cebola roxa em tiras finas

• Coentro picado

• Pimenta dedo-de-moça ou ají

• Sal

Serviço: Normalmente servido em taças ou copos com milho cozido (choclo), batata-doce ou chips de banana.

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🔁 Variação 1: Ceviche Tropical com Manga e Camarão

• Camarões cozidos ou marinados no limão

• Cubos de manga madura

• Pepino

• Cebola roxa

• Coentro

• Suco de limão

• Gotas de azeite e pimenta

Diferencial: Mais adocicado e colorido. Ótimo para servir em eventos tropicais ou à beira da piscina.

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🔁 Variação 2: Ceviche de Atum com Abacate e Gergelim (Estilo Nikkei)

• Atum fresco em cubos (tipo sashimi)

• Suco de limão e shoyu (molho de soja)

• Gergelim tostado

• Abacate em cubos

• Cebolinha verde

• Gengibre ralado

Diferencial: Mistura da culinária peruana com a japonesa ("nikkei"). Sabor umami, levemente picante e sofisticado.