Receita - Ma’amoul Salgado

 

Ma’amoul Salgado de Nozes e Queijo (sem trigo)

Ingredientes

Massa:

• Mesma massa do ma’amoul doce (pode usar a da última receita, sem trigo)

• Se quiser, pode tirar o açúcar ou reduzir para 1 colher de chá

Recheio:

• 1 xícara de nozes picadas

• 100g de queijo feta ou queijo minas frescal esfarelado

• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

• 1 colher de sopa de salsinha picada

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Modo de preparo

1. Misture bem os ingredientes do recheio.

2. Modele os ma’amouls com a massa, colocando o recheio salgado no meio, fechando e moldando.

3. Asse a 180°C por 20-25 minutos até dourar levemente.

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🥟 Ma’amoul Salgado de Espinafre e Ricota (sem trigo)

Ingredientes

Massa:

• Mesma da receita doce, sem açúcar

Recheio:

• 1 xícara de espinafre cozido, bem escorrido e picado

• 1/2 xícara de ricota amassada

• 1 dente de alho picadinho

• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

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Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes do recheio até ficar homogêneo.

2. Monte os ma’amouls com a massa e o recheio de espinafre e ricota.

3. Asse em forno pré-aquecido 180°C por 20-25 minutos.

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Dicas finais

• Para os salgados, pode usar temperos como zaatar, cominho ou pimenta síria para dar toque especial.

• Se quiser, pincele azeite ou gema de ovo para dourar.

• Servem como petisco, lanche ou acompanhamento!