Receita - Sobremesas Brasileiras

 

1. Brigadeiro Light de Chocolate Amargo

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado light (ou leite condensado de coco caseiro com adoçante)

• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% puro (sem açúcar)

• 1 colher de sopa de óleo de coco

• Granulado dietético ou cacau em pó para enrolar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado light, o cacau em pó e o óleo de coco.

2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).

3. Deixe esfriar, modele e passe no granulado dietético ou cacau em pó.

4. Sirva geladinho!

---

2. Pudim de Chia com Leite de Coco e Manga

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de sementes de chia

• 300 ml de leite de coco light

• 1 colher de sopa de mel ou adoçante natural (como xilitol ou stevia)

• 1/2 manga madura picada

Modo de preparo:

1. Misture a chia com o leite de coco e o adoçante.

2. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para formar uma textura de pudim.

3. Na hora de servir, coloque a manga picada por cima.

4. Se quiser, bata a manga com um pouco de leite de coco para fazer um molho.

---

3. Cocada Cremosa Light

Ingredientes:

• 2 xícaras de coco ralado fresco ou desidratado sem açúcar

• 1 xícara de leite de coco light

• 3 colheres de sopa de adoçante culinário (xilitol, eritritol ou outro)

• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

1. Misture o leite de coco com o adoçante e o amido de milho, dissolvendo bem.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

3. Adicione o coco ralado e mexa por mais alguns minutos até ficar cremoso.

4. Despeje em potinhos e deixe esfriar antes de servir.

---

Quer que eu te mande mais receitas light de doces brasileiros, tipo quindim, cocada, ou até receitas veganas?

You said:

sím, várias

ChatGPT said:

Show! Vou mandar uma lista caprichada de doces brasileiros light, variados e que você pode fazer em casa com ingredientes mais saudáveis. Tem opções veganas, low sugar, e super saborosas. Vamos nessa!

---

1. Quindim Light

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar de coco ou adoçante culinário (ajuste a gosto)

• 1/2 xícara de coco ralado fresco ou seco sem açúcar

• 3 claras (ou claras de ovo pasteurizadas)

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 1 colher de sopa de óleo de coco derretido

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

1. Bata as claras até espumarem.

2. Misture o coco ralado, açúcar, amido, óleo de coco e baunilha.

3. Incorpore delicadamente as claras à mistura.

4. Despeje em forminhas untadas e asse em banho-maria a 180ºC por cerca de 25 minutos.

5. Deixe esfriar e desenforme.

---

2. Doce de Abóbora com Coco Light

Ingredientes:

• 500g de abóbora picada (tipo moranga ou cabotiá)

• 1/2 xícara de adoçante culinário (eritritol, xilitol, stevia)

• 1/2 xícara de coco ralado fresco ou seco sem açúcar

• 1 pau de canela

• 2 cravos-da-índia

Modo de preparo:

1. Cozinhe a abóbora com a canela e cravos até ficar macia.

2. Adicione o adoçante e cozinhe até começar a desmanchar.

3. Acrescente o coco ralado e mexa até engrossar.

4. Retire o pau de canela e os cravos, deixe esfriar e sirva.

---

3. Mousse de Maracujá Light (Vegano)

Ingredientes:

• 1/2 xícara de polpa de maracujá (sem açúcar)

• 1/2 xícara de leite de coco light

• 1/4 xícara de açúcar de coco ou outro adoçante natural

• 1 colher de sopa de gelatina vegetal em pó (agar-agar) ou chia hidratada para veganizar

Modo de preparo:

1. Hidrate o agar-agar conforme instruções ou deixe a chia descansar em um pouco de água.

2. Bata a polpa de maracujá, leite de coco e adoçante no liquidificador.

3. Misture o gelificante à mistura e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

4. Sirva gelado.

---

4. Pavê de Chocolate com Frutas Vermelhas (Light)

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito integral sem açúcar

• 300 ml de leite de amêndoas ou coco light

• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%

• 2 colheres de sopa de amido de milho

• 2 colheres de sopa de adoçante culinário

• Frutas vermelhas frescas (morango, amora, mirtilo) para decorar

Modo de preparo:

1. Misture o leite vegetal, cacau, amido e adoçante, e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre.

2. Em um refratário, faça camadas de biscoito e creme de chocolate.

3. Termine com frutas vermelhas por cima.

4. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

---

5. Pé de Moleque Light (versão vegana)

Ingredientes:

• 1 xícara de amendoim torrado sem sal

• 1/2 xícara de açúcar de coco ou adoçante

• 2 colheres de sopa de melado de cana (opcional para versão não vegana)

• 1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o açúcar e o melado até derreter.

2. Acrescente o óleo de coco e o amendoim.

3. Mexa até formar uma massa consistente.

4. Despeje numa superfície untada e deixe esfriar.

5. Corte em pedaços.