RECEITA - Suco de Laranja, Gengibre e Inhame

 Atenção: não usar o inhame cru em sucos devido a presença de toxinas. Essas toxinas são destruidas durante o cozimento.

Suco de Inhame, Laranja  (ou Maçã) e Gengibre

Ingredientes:

• 1 inhame pequeno cozido e frio (cerca de 100 g)

• Suco de 2 laranjas médias (fresco)

• 1 pedaço pequeno de gengibre fresco (cerca de 1 cm, descascado)

• 1 colher de chá de mel ou outro adoçante natural (opcional)

• 200 ml de água gelada ou água de coco

• Gelo a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o inhame até ficar macio (aproximadamente 15-20 minutos).

2. Deixe esfriar e descasque, se ainda não estiver descascado.

3. No liquidificador, bata o inhame cozido, o suco de laranja, o gengibre, a água (ou água de coco) e o mel.

4. Acrescente gelo se desejar e bata rapidamente para misturar.

5. Sirva imediatamente.

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Benefícios:
O inhame cozido traz energia e fibras; a laranja fornece vitamina C e sabor cítrico; o gengibre ajuda na digestão e tem efeito anti-inflamatório.