RECEITAS - batata-doce, pratos salgados e doces funcionais.

Receitas variadas com batata-doce, desde pratos salgados a opções doces e funcionais. 

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🍠 RECEITAS COM BATATA-DOCE

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1. 🥗 Salada morna de batata-doce assada

Ingredientes:

• 1 batata-doce média cortada em cubos

• Azeite, sal, pimenta, alecrim

• Rúcula ou espinafre

• Grão-de-bico cozido ou lentilha

• Molho de limão com tahine ou azeite com mostarda

Modo de preparo:
Asse os cubos de batata com azeite e temperos até dourarem (25–30 min a 200 °C). Misture com os demais ingredientes e sirva morna ou fria.

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2. 🍪 Cookies de batata-doce e cacau (funcional, sem glúten)

Ingredientes:

• 1 xícara de purê de batata-doce cozida

• 1/2 xícara de farinha de aveia ou amêndoas

• 2 colheres de sopa de cacau em pó

• 2 colheres de sopa de óleo de coco

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou melado

• Canela a gosto

• 1 pitada de sal

• (opcional) Gotas de chocolate ou nozes

Modo de preparo:
Misture tudo, molde bolinhas, achate e asse por 15–20 min a 180 °C.

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3. 🧆 Bolinhos assados de batata-doce e grão-de-bico

Ingredientes:

• 1 xícara de batata-doce cozida e amassada

• 1 xícara de grão-de-bico cozido

• 1/4 xícara de cebola ralada

• Alho, páprica, cominho, sal

• Farinha de aveia ou grão-de-bico para dar liga

Modo de preparo:
Amasse tudo, modele bolinhos e asse por 25 min a 200 °C. Ótimo com molho de iogurte ou tahine.

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4. 🍝 Purê de batata-doce com cúrcuma (substituto do purê tradicional)

Ingredientes:

• Batata-doce cozida

• Leite vegetal ou leite comum

• Azeite ou manteiga

• Sal, cúrcuma, noz-moscada

Modo de preparo:
Amasse tudo até virar um purê cremoso. Excelente acompanhamento para pratos principais.

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5. 🧁 Bolo de batata-doce com coco (fit ou tradicional)

Ingredientes:

• 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada

• 3 ovos (ou substituto vegano)

• 1/2 xícara de óleo de coco ou outro

• 1/2 xícara de açúcar demerara, mascavo ou xilitol

• 1 xícara de farinha de arroz ou aveia

• 1/2 xícara de coco ralado

• Canela, fermento

Modo de preparo:
Misture tudo, asse em forma untada por 35–40 min a 180 °C.

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6. 🍫 Brigadeiro de batata-doce fit

Ingredientes:

• 1 xícara de batata-doce roxa ou branca cozida

• 2 colheres de sopa de cacau em pó

• 1 colher de sopa de óleo de coco

• 1 colher de sopa de mel, melado ou adoçante natural

Modo de preparo:
Bata tudo até virar uma massa firme. Modele bolinhas e passe no cacau ou coco ralado.

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Se quiser receitas com foco específico (vegana, proteica, low carb etc.), posso adaptar essas ou sugerir outras. Quer uma sugestão personalizada?