RECEITAS - Arroz Doce com Biomassa de Banana Verde

 

🍚 Arroz Doce com Biomassa de Banana Verde

✅ Sem açúcar

✅ Rico em fibras
✅ Pode ser consumido na refeição principal (até 16h, respeitando sua janela de alimentação)

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📝 Ingredientes (rende 2 porções):

• 1/2 xícara de arroz integral cozido

• 1 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco ou aveia)

• 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde

• 1 colher de sopa de eritritol (ou outro adoçante natural a gosto)

• 1 pau de canela (ou 1/2 colher de chá em pó)

• 2 cravos-da-índia (opcional)

• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

• Canela em pó para finalizar

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👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o arroz cozido com o leite vegetal e leve ao fogo baixo.

2. Mexa por 3 a 5 minutos, até começar a aquecer e engrossar levemente.

3. Adicione a biomassa de banana verde, eritritol, canela e os cravos. Misture bem.

4. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir a cremosidade desejada.

5. Finalize com extrato de baunilha, se quiser, e desligue o fogo.

6. Sirva quente ou gelado, polvilhando canela por cima.

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🍽 Informação nutricional por porção (aproximada):

💡 Varia conforme o leite vegetal utilizado

• Calorias: 160 kcal

• Proteínas: 3 g

• Carboidratos: 28 g

• Gorduras: 3 g

• Fibras: 4 g

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🔁 Variações opcionais:

• Adicione 1 scoop de whey baunilha ou canela para versão proteica

• Troque arroz por quinoa cozida para elevar o teor proteico

• Use leite de coco caseiro para sabor mais intenso

• Acrescente 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar no final