RECEITAS - Suflê Fit de Abobrinha com Queijo 🥒🧀🍳

Suflê Fit de Abobrinha com Queijo 🥒🧀🍳 

Rendimento: 4 porções (cerca de 3/4 xícara por porção)

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Ingredientes:

• 🥒 1 abobrinha média ralada (com casca)

• 🍳 3 ovos (separar claras e gemas)

• 🥛 1/2 xícara de leite desnatado

• 🧀 1/2 xícara de queijo branco ralado (ou ricota amassada)

• 🌾 1 colher de sopa de farinha de grão-de-bico

(👉 ou cerca de 3 colheres de sopa (45–50 g) de grão-de-bico cozido)

• 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 🌿 Noz-moscada e ervas secas (orégano, manjericão ou salsinha) a gosto

• 🧈 1 colher de chá de azeite para untar (opcional)

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Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

2. Rale a abobrinha e esprema com um pano limpo para tirar o excesso de água.

3. Misture em uma tigela: as gemas, o leite, o queijo, a farinha de grão-de-bico, os temperos e a abobrinha ralada.

4. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura.

5. Unte uma travessa pequena ou ramequins com azeite e despeje a massa.

6. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até crescer e dourar.

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Sugestão de acompanhamentos:

• 🥗 Salada verde com folhas variadas e vinagrete de limão

• 🍞 1 fatia de pão integral

• 🍗 Tiras grelhadas de peito de frango ou filé de tilápia

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🧪 Perfil Nutricional Aproximado (por porção do suflê):

• Calorias: 130 kcal

• Proteínas: 10 g

• Carboidratos: 6 g

• Gorduras: 7 g

• Fibras: 1,5 g

✅ Alto teor proteico, baixo índice glicêmico, ideal para refeições leves e nutritivas, inclusive antes de treinos.